你絕對想不到,普洱茶在哪里擺放最好喝?「普洱茶存儲」
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你絕對想不到,普洱茶在哪里擺放最好喝?「普洱茶存儲」

2005年以前的普洱茶大部分都是在濕度較大的地區(qū)存儲,像廣東、香港、臺灣、馬來西亞等。所以大部分老茶人是習(xí)慣了這種濕度較大的倉儲的普洱茶。

普洱茶倉儲比較重視溫度與濕度

有些茶友認(rèn)為北方地區(qū)或者昆明市等地方存儲出來的普洱茶沒有在廣東等地區(qū)存放出來的干倉好。早期的普洱茶并沒有很專業(yè)的倉儲環(huán)境和倉儲管理。只不過當(dāng)初普洱茶先在那幾個地方流行,從而老茶客有了先入為主的思想。但值得一說的是,對于不同地域存儲的認(rèn)知,目前能知道的東西還很少,缺乏一個標(biāo)準(zhǔn),只能說是蘿卜青菜各有所愛,以下幾點足以說明問題。

普洱茶存儲最重要的溫濕度

現(xiàn)在,大家都知道普洱茶的后發(fā)酵是由微生物參與,但很多人往往忽略了普洱茶作為一種物質(zhì)的氧化作用。所以在普洱茶的倉儲中,一般的普洱茶包裝紙上會印有“在通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下保存?!背_茶葉的吸味特性以及普洱茶不能在太陽光下暴曬的情況。其他的說白了就是溫濕度的問題。

到目前為止,普洱茶存儲時候的溫度度,都還沒有一個標(biāo)準(zhǔn)或者統(tǒng)一的說法。溫度說的是一個冷熱的問題,例如:溫度高(40℃)我們身體會感覺熱,溫度低(-5℃)我們身體會感覺冷。而濕度說的是一個空氣干燥程度的問題。常見的儀器表示的是相對濕度,相對濕度=空氣所含水分/飽和空氣所含水分,以百分?jǐn)?shù)表示。一個環(huán)境里的濕度大90%,那么我們就能在玻璃上看見水霧,濕度小45%,我們會感覺皮膚干燥。

而在普洱茶的存儲中,是不是一直都恒溫恒濕?還是一定時間段內(nèi)恒定一段時間內(nèi)波動較大。最高溫度的上限是多少?最低溫度的下限是多少?最大的相對濕度是多少?最小的相對濕度是多少?這些關(guān)于普洱茶倉儲環(huán)境的溫濕度控制有沒有嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn),基本都是靠經(jīng)驗積累。

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▲普洱茶倉庫中的竹炭

地域差異化口感有什么不同?

倉儲在每個地域的普洱茶,如果是相同條件相同方法的保存,會有什么不同?不同條件不同方法的保存,又會有什么不同?這些目前并沒有哪家專門儲存普洱茶的企業(yè)做過相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

哪里存儲的普洱茶最好?

好多人都喜歡用某個地域的普洱茶跟別的地域的普洱茶相比,其實這是沒辦法去比較的。因為在每個地域儲存的普洱茶都有每個地域的特征的。蘿卜青菜各有所愛,普洱茶也是一樣的,只能根據(jù)自己的口感喜好,喜好高溫高濕環(huán)境擺放出的濕倉普洱茶,可以選擇南方存儲或者從南方的商家購買,相反干倉普洱茶可以選擇,購買存儲在昆明或者北方相對干燥地區(qū)的普洱茶。